Après les recettes de grand-mères, les recettes de nos ancêtres. Le régime Paléo, qui prône la redécouverte de la nourriture des hommes préhistoriques, se développe. Une utopie du retour à la nature qui rassure. Les êtres humains sont des chasseurs cueilleurs. Cette idée simple guide la philosophie des adeptes du régime Paléo. Depuis trois millions [...]

Le végétarisme compte de plus en plus d’adeptes. En France, une nouvelle génération est en train d’apparaître, les bébés « végés ». Mais à la différence des Etats-Unis, l’Allemagne ou l’Angleterre, l’offre vis-à-vis de ces populations reste quasi inexistante. A quand les repas végétariens dans les cantines scolaires ? Le bio s’est imposé. L’introduction du [...]

Selon une étude américaine publiée par le Joan Ganz Cooney Center en janvier 2012, le pourcentage d’applications pour enfants a fortement augmenté depuis 2009. La France, encore en retrait sur le marché du livre numérique, semble pourtant prendre le même chemin Les enfants sont la nouvelle cible des applications pour mobiles et tablettes. « Le marché [...]